Cranberry
Τα μικρά κόκκινα μούρα με τη μεγάλη δύναμη
Τα cranberry είναι μικρά, κόκκινα μούρα με χαρακτηριστική ξινή γεύση, που καλλιεργούνται κυρίως στη Βόρεια Αμερική και σε ψυχρότερες περιοχές του πλανήτη. Είναι γνωστά εδώ και αιώνες για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες και χρησιμοποιούνται τόσο στη διατροφή όσο και στη φυσική ιατρική.
Στη μαγειρική τα cranberry έχουν πολλές χρήσεις:
- Φρέσκα ή αποξηραμένα, σε σαλάτες, μούσλι, δημητριακά και γιαούρτι.
- Σε μαρμελάδες και σάλτσες, με πιο γνωστή την παραδοσιακή σάλτσα κράνμπερι που συνοδεύει γαλοπούλα στις γιορτές.
- Σε γλυκά, όπως μπισκότα, κέικ και τάρτες, για χρώμα και ξινή γευστική αντίθεση.
- Σε ροφήματα, κυρίως χυμούς και smoothies, για τόνωση και δροσιά.
Τα κράνμπερι ξεχωρίζουν για τις ευεργετικές τους ιδιότητες
- Πλούσια σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, που ενισχύουν το ανοσοποιητικό και προστατεύουν τα κύτταρα.
- Γνωστά για την προστασία του ουροποιητικού συστήματος, καθώς βοηθούν στην πρόληψη λοιμώξεων.
- Περιέχουν φυτικές ίνες, που στηρίζουν την καλή πέψη και την ισορροπημένη διατροφή.
- Χαμηλά σε θερμίδες, κάνοντάς τα ιδανικά για υγιεινά σνακ.
Με την έντονη γεύση και τα πολύτιμα οφέλη τους, τα cranberry θεωρούνται superfood και αποτελούν αγαπημένη επιλογή για όσους θέλουν να συνδυάσουν γεύση και υγεία. Με λίγα λόγια, τα cranberry είναι μικρά μούρα με μεγάλη δύναμη, που χαρίζουν φρεσκάδα, χρώμα και θρεπτική αξία σε κάθε πιάτο, ενώ παράλληλα στηρίζουν την υγεία και την ευεξία μας.
Οι παραπάνω πληροφορίες δεν αποτελούν σε καμία περίπτωση ιατρική συμβουλή.
Πηγή photo: Envato Elements
