Κρόκος Κοζάνης Ο χρυσός της ελληνικής γης Ο κρόκος Κοζάνης, γνωστός και ως σαφράν, είναι ένα από τα πιο εκλεκτά και πολύτιμα μπαχαρικά του κόσμου. Καλλιεργείται με φροντίδα στην καρδιά…
περισσότερα
Παπαρουνόσπορος Οι μικροί κόκκοι με τη μεγάλη αξία Ο παπαρουνόσπορος είναι από εκείνα τα υλικά που κερδίζουν με τη διακριτικότητα τους. Μικροσκοπικοί, με το χαρακτηριστικό μπλε-μαύρο χρώμα τους, οι σπόροι…
περισσότερα
Κόλιανδρος Το αρωματικό μπαχαρικό με χαρακτήρα Ο κόλιανδρος είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και πολυχρησιμοποιημένα μπαχαρικά στον κόσμο. Προέρχεται από το φυτό Coriandrum sativum και χρησιμοποιείται τόσο σε μορφή…
περισσότερα
Πιπερόριζα ή Τζίντζερ Το μπαχαρικό που «ζεσταίνει» και δυναμώνει Η πιπερόριζα, γνωστή και ως τζίντζερ, είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και ευεργετικά μπαχαρικά στον κόσμο, τόσο στη μαγειρική όσο…
περισσότερα
Κάρδαμο ή Κακουλέ Το αρωματικό στολίδι της φύσης Το κάρδαμο γνωστό και ως κακουλέ, είναι ένα μπαχαρικό που ξεχωρίζει τόσο για τη μοναδική του γεύση όσο και για τη μακραίωνη…
περισσότερα
Σινάπι Το πικάντικο μυστικό της κουζίνας Το σινάπι είναι ένα από τα πιο γνωστά και πολυχρησιμοποιημένα μπαχαρικά στον κόσμο, γνωστό για τη χαρακτηριστική πικάντικη γεύση του. Προέρχεται από τους σπόρους…
περισσότερα
