Τα μπαχαρικά προσθέτουν γεύση και αξία στη διατροφή, ενισχύοντας φυσικά την ευεξία και τη θρεπτική ισορροπία.
Κύμινο Το μπαχαρικό με τη ζεστή και γήινη γεύση Το κύμινο, γνωστό και ως cumin, είναι ένα από τα πιο παλιά και δημοφιλή μπαχαρικά στον κόσμο. Καλλιεργείται κυρίως στη Μεσόγειο,…
περισσότερα
Μπούκοβο Η πικάντικη πινελιά της παράδοσης Το μπούκοβο είναι από εκείνα τα μπαχαρικά που κουβαλούν μαζί τους μια ιστορία. Φτιαγμένο από αποξηραμένες και θρυμματισμένες κόκκινες πιπεριές, φέρνει στο τραπέζι τη…
περισσότερα
Κρόκος Κοζάνης Ο χρυσός της ελληνικής γης Ο κρόκος Κοζάνης, γνωστός και ως σαφράν, είναι ένα από τα πιο εκλεκτά και πολύτιμα μπαχαρικά του κόσμου. Καλλιεργείται με φροντίδα στην καρδιά…
περισσότερα
Παπαρουνόσπορος Οι μικροί κόκκοι με τη μεγάλη αξία Ο παπαρουνόσπορος είναι από εκείνα τα υλικά που κερδίζουν με τη διακριτικότητα τους. Μικροσκοπικοί, με το χαρακτηριστικό μπλε-μαύρο χρώμα τους, οι σπόροι…
περισσότερα
Κόλιανδρος Το αρωματικό μπαχαρικό με χαρακτήρα Ο κόλιανδρος είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και πολυχρησιμοποιημένα μπαχαρικά στον κόσμο. Προέρχεται από το φυτό Coriandrum sativum και χρησιμοποιείται τόσο σε μορφή…
περισσότερα
Πιπερόριζα ή Τζίντζερ Το μπαχαρικό που «ζεσταίνει» και δυναμώνει Η πιπερόριζα, γνωστή και ως τζίντζερ, είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και ευεργετικά μπαχαρικά στον κόσμο, τόσο στη μαγειρική όσο…
περισσότερα
